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utilité de la levure de brasseur !

 

 

Levure de brasseur

DESCRIPTION

De la levure de brasseur est dérivée des saccharomyces cerevisiae fongueux unicellulaires, qui cause le procédé de fermentation de base au brassage de la bière. Différentes contraintes de cette levure sont employées dans la production des divers types de bière. D'autres contraintes sont encore employées dans la fermentation de la pâte pour produire le pain. Les contraintes de saccharomyces cerevisiae qui sont employés pour la production du pain s'appellent collectivement la levure du boulanger.

La levure de brasseur sèche est une source riche de plusieurs aliments, y compris les vitamines de B thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, acide pantothénique, folate, vitamine B12 et biotine, et des minerais de trace tels que le chrome et le sélénium. Elle contient également les bêta-glucanes (voir le Bêta-Glucane de levure), l'acide ribonuclétique ou l'ARN (voir les acides nucléiques/nucléotides), l'acide de Para.-aminobenzoic et le myo-inositol. Une substance d'isolement dans la levure de brasseur appelée facteur respiratoire de peau ou le SRF a trouvé l'application dans quelques produits cosmétiques et blessure-curatifs, aussi bien que dans quelques préparations hémorroïdales. L'identité chimique de SRF est inconnue.

La levure de brasseur a été un supplément alimentaire populaire pendant beaucoup d'années. Une grande partie de la levure de brasseur lancée sur le marché pour l'usage alimentaire de supplément est développée spécifiquement pour ce marché. Les suppléments sont préparés à partir des cellules sèches et écrasées de saccharomyces cerevisiae. Les cellules ne sont pas vivantes. Il y a d'autres préparations de levure, telles que le boulardii de saccharomyces, dans lequel les cellules sont vivantes ; sont employés comme probiotics. (Voir le Probiotics.)

ACTIONS ET PHARMACOLOGIE

ACTIONS

La levure de brasseur est une forme de la livraison des vitamines de B et d'autres aliments, tels que le sélénium et le chrome. C'est également une forme de la livraison pour les bêta-glucanes et l'ARN. la levure de brasseur de Haut-sélénium peut avoir l'activité anticarcinogenic. la levure de brasseur de Haut-chrome a l'activité antidiabétique putative.

MÉCANISME D'ACTION

de la levure de brasseur de Haut-sélénium donnée pour fournir une dose quotidienne de 200 microgrammes de sélénium s'est avérée pour réduire les incidences du poumon, de la prostate et du cancer côlorectal dans une étude. Le mécanisme de l'activité anticarcinogenic possible est peu clair. L'activité antioxydante du sélénium peut rendre compte, en partie, de son activité anticarcinogenic possible. (Voir le sélénium.) les bêta-glucanes en levure peuvent également rendre compte, en partie, de l'activité anticarcinogenic possible par l'intermédiaire de leur activité de immunisé-modulation possible. (Voir le Bêta-Glucane de levure.)

l'utilisation de Haut-chrome n'a été trouvée dans uns, mais pas tous, des études d'améliorer la tolérance de glucose dans ceux avec le hyperglycemia et dans certains avec le type 2 mellitus de diabète. Plus tôt, on lui a proposé que le chrome ait agi par l'intermédiaire d'un prétendu facteur de tolérance de glucose, ou GTF, en levure de brasseur. L'identité chimique de ce GTF putatif n'a pas été établie. Le mécanisme de l'effet antidiabétique putatif de la levure de haut-chrome est inconnu. (Voir le chrome.) l'ARN peut également avoir l'activité immunomodulatrice. (Voir les acides nucléiques/nucléotides.)

PHARMACOCINÉTIQUE

Voir les diverses monographies sur les vitamines de B, aussi bien que le sélénium, le chrome, le Bêta-Glucane de levure et les acides nucléiques et les dérivés, pour l'information pharmacocinétique sur ces substances.

INDICATIONS ET UTILISATION

Réclame que levure de brasseur est utile pour la diarrhée, l'acné, le furunculosis, les colds, les toux, la dyspepsie, les conditions inflammatoires et les diverses infections ont peu ou pas d'appui croyable.

Certains ont confondu la levure de brasseur qui est typiquement vendue sous le nom de supplément avec le boulardii de saccharomyces, un probiotic (voir le Probiotics) qu'a démontré certains des avantages incorrectement attribués à la levure de brasseur, au moins dans la recherche très préliminaire. Il y a une certaine suggestion que la levure de brasseur de haut-sélénium peut avoir quelques effets anticarcinogenic et que la levure de haut-chrome pourrait être utile dans certains avec le type 2 diabète.

RÉSUMÉ DE RECHERCHES

La supplémentation avec de la levure de brasseur sélénium-enrichie (livrant 200 microgrammes de sélénium par jour) pendant plusieurs années était associée, dans une étude, avec la réduction significative de l'incidence du poumon, côlorectal, prostate et cancer totale, aussi bien qu'une réduction de la mortalité totale de cancer. On ne le connaît pas avec certitude que les composants en levure de brasseur sélénium-enrichie peuvent exercer des effets anticancéreux. Une étude des animaux récente a constaté que la DL-sélénométhionine a manqué de l'efficacité chemopreventive dans la carcinogenèse de deux points. (Voir le sélénium.)

Quelques études ont prouvé que la levure de brasseur de haut-chrome peut améliorer la tolérance de glucose dans certains avec le type 2 diabète. Ces résultats, cependant, sont contradictoires. Dans une étude placebo-commandée de vieux sujets avec la tolérance altérée stable de glucose, la levure chrome-riche n'a eu aucun effet significatif sur la tolérance de glucose ou les lipides de sérum, comparés aux commandes. Dans une autre étude, la levure de brasseur tolérance améliorée de glucose et a eu des effets bénéfiques sur des lipides dans les adultes chinois. Plus d'étude est nécessaire.

CONTRES-INDICATION, PRÉCAUTIONS, RÉACTIONS DÉFAVORABLES

CONTRES-INDICATION

La levure de brasseur est contraindicated dans ceux hypersensibles à n'importe quel composant d'un contenir-produit de levure de brasseur. Elle est contraindicated également dans ceux qui prennent des inhibiteurs d'oxydase de monoamine.

PRÉCAUTIONS

Les femmes et les mères enceintes de soins devraient éviter des études à long terme en suspens de sûreté de suppléments de levure de brasseur.

RÉACTIONS DÉFAVORABLES

La levure de brasseur est généralement bonne tolérée. Des réactions allergiques occasionnelles ont été rapportées. Certains peuvent développer la flatulence en prenant la levure de brasseur. Certains n'aiment pas le goût amer.

INTERACTIONS

DROGUES

Inhibiteurs de l'oxydase de monoamine (MAO) : y compris le sulfate de phenelzine, le sulfate et le pargyline HCl de tranylcypromine. L'utilisation concomitante de la levure de brasseur et des inhibiteurs de MAO peut causer l'hypertension.

SURDOSAGE

Aucuns rapports de surdosage.

DOSAGE ET ADMINISTRATION

La levure de brasseur est disponible en tant que les flocons, la poudre, les comprimés et capsules. Ces préparations sont préparées à partir des cellules sèches et écrasées de saccharomyces cerevisiae. Le dosage est variable. Quelques préparations lancées sur le marché de chrome et de sélénium sont dérivées de la levure du boulanger chrome-riche et sélénium-riche, respectivement. (Voir le chrome et le sélénium.)

CONDITIONNEMENT

Poudre

Comprimés - 486 magnésium, magnésium 500

LITTÉRATURE

Voir le chrome, le sélénium, le Bêta-Glucane de levure et les acides nucléiques/nucléotides.

En outre :

Clark LC, peignes GF Jr, Turnball BW, et autres. Effets de la supplémentation de sélénium pour la prévention du cancer dans les patients présentant le carcinome de la peau. Une épreuve commandée randomisée. Prévention alimentaire de groupe d'étude de Cancer. JAMA. 1996 ; 276:1957 - 1963.

Guan X, JJ mat, Ku PK, et autres. La supplémentation élevée de levure de chrome améliore la tolérance de glucose chez les porcs en diminuant l'extraction hépatique de l'insuline. J Nutr. 2000 ; 130:1274 - 1279.

Li YC. Effets de levure de brasseur sur la tolérance de glucose et des lipides de sérum dans les adultes chinois. Recherche d'Elem de trace de biol. 1994 ; 41:341 - 347.

N'hésitez pas à demander conseil à votre pharmacien ou médecin.

 


 

 

Acétyle-L-Carnitine
Acétylcystéine
Charbon actif
Alkoxyglycerols
Alpha-Tocopheryl Nicotinate
Alpha-Tocophérol
Acide d'Alpha-Lipoique
Aluminium
Androstenediol
Androstenedione
Arginine Pyroglutamate
Arnica
Arsenic
Palmitate ascorbylique


Pollen d'abeille
Bentonite
Bêta-carotène
Bêta-Hydroxy-Bêta-Methylbutyrate (HMB)

Beta sitosterol
Bétaïne et chlorhydrate de bétaïne
Biotine
Biochanine A
Huile de graines de cassis
Repas d'os
Huile de bourrache
Bore
Colostrum de bovin
Cartilage de bovin
Acides aminés à chaînes branchées (L-Leucine, L-Isoleucine, L-Valine)
Levure de brasseur
Brome (bromure)
Bromelain

Calcium
Suppléments de calcium (diagramme)
Acide caprylique
Pdc-Choline
Myristoleate cétylique
Minerais chélatés
Chitosan
Collagène II de poulet
Chlorella
Chlorophylle/Chlorophyllin
Sulfate de chondroïtine
Choline
Chrome
Chrysine
Flavonoïdes de cacao
Coenzyme Q10 (CoQ10)
Minerais colloïdaux
Acide de Colosolic
Argent colloïdal
Acide linoléique conjugué (CLA)
Cuivre
Créatine
Curcuminoids

Daidzein
Deanol
Réglisse de Deglycyrrhizinated
D-Glucarate
DHEA
Dimethylglycine (DMG)
Sulfoxyde diméthylique
DL-Phénylalanine
Acide de Docahexaenoic (DHA)
Dolomite
D-Ribose

Eicosapentaenoic (EPA)
Huile d'oenothère biennale

Pêcher les huiles
Huile de semence d'oeillette
Pollen de fleur
Fluorure
Folique
Fructo-oligosaccharides

Gamma-Tocophérol
Acide Gamma-Linolénique (GLA)
Gamma-Hydroxybutyrate (GHB)
Gamma-Butyrolactone (GBL)
Hydrolysats de gélatine
Genistein
Germanium
Glandulars
Glucomannan
Glucosamine
Peptides de glutamine
Glutathion
Glycine
Glyciteine
Glycérol
Graine Proanthocyanidins de raisin
Catéchine verte de thé

Huile de chènevis
Hespéridine
Hesperetin
Hexacosanol
Hormone humaine et Secretagogues de croissance
Huperzine A
Acide de Hydroxycitric
Hydroxyethylrutosides
Collagène hydrolysé

Indole-3-Carbinol
Inosine
Inositol Hexaphosphate
Inositol Hexaphosphate
Insuline-Comme le facteur 1 (IGF-1) de croissance
Inulines
Iode
Ipriflavone
Fer
Suppléments de fer

Kombucha

Lactulose
Lactoferrine
L-Alpha-Glycerylphosphorylcholine
L-Arginine
Arabinogalactane de mélèze
L-Aspartate
L-Carnitine
L-Cystéine
L-Glutamine
L-Histidine
Acide Gamma-Linolénique de lithium (Li-GLA)
Lithium
Hydrolysat de foie/foie desséché
L-Lysine
L-Méthionine
L-Ornithine
L-Phénylalanine
L-Theanine
L-Tyrosine
Lutéine et zéaxanthine
Lycopène

Magnésium
Acide malique
Manganèse
Triglycérides de Milieu-Chaîne
Melatonine
Methylsulfonylmethane
Pectine modifiée de citron
Molybdène
Myco-Polysaccharides
Myo-Inositol
Suppléments de Multivitamines
Multivitamines et suppléments de mineraux

Nadh
Niacine (acide nicotique)
Nickel
Nicotinamide
Acides nucléiques/nucléotides

Bêta-D-Glucane d'avoine
Octacosanol
Alpha-Cétoglutarate d'ornithine

Pantethine
Acide pantothénique
Acide de Para.-Aminobenzoic (PABA)
Pectine
Huile de Perilla
Phosphatidylsérine
Phosphore
Phosphatidylcholine
Phytosterols
Phytostanols
Piperine
Policosanol
Potassium
Pregnenolone
Prebiotics
Probiotics
Propolis
Psyllium
Pycnogenol
Pyruvate

Quercétine

Riz rouge de levure
Resveratrol
Riboflavine (vitamine B2)
Gelée royale
Rutine

S-Adenosyl-L-Méthionine
Secoisolariciresinol Diglycoside (SDG)
Sélénium
Cartilage de requin
Silicium
Alginates de sodium et d'autres Phyco-Polysaccharides
Isoflavones de soja
Protéine de soja
Spirulina
Squalène
Sulforaphane
Enzymes supplémentaires
Synbiotiques

Taurine
Thiamine (vitamine B1)
Étain
Tiratricol (TRIAC)
Tocotrienols
Transgalacto-Oligosaccharides

Vanadium
Vinpocetine
Vitamine B6
Vitamine A
Vitamine B12
Vitamine C
Vitamine D
Vitamine E
Vitamine K

Herbe de blé/herbe d'orge
Protéines de lactalbumine

Bêta-D-Glucane de levure
Yaourt

Zinc

Divers

19-Norandrostenedione
5-Hydroxytryptophan
7-Oxo-Dehydroepiandrosterone

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